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[健康] 1天2颗水果 维他命够了
你吃对维他命了吗?国人习惯自购维他命,补充饮食摄取不足,但营养师提醒,诸如维他命A、D、E均属易囤积体内的脂溶性维他命,吃太多可能造成中毒。
 近日外电报导,被视为具预防痴呆作用的维他命E,可能增加心血管、糖尿病宿疾者心脏病发风险,对此,国内营养师表示「不意外」,也提醒国人滥服维他命现况确有很大的检讨空间。

 糖尿病卫教协会营养师张湘宁表示,根据估计,台湾有52.8%的人有服用维他命的习惯,但这些人多数不清楚自己是否有缺乏所服用的维他命成分,长期下来,滥用维他命其实是有中毒的风险。

 以脂溶性维他命A、D、E为例,如果吃太多,人体机能无法代谢,可能囤积在人体的脂肪与肝脏中,造成中毒。

 维他命A中毒症状有疲倦、恶心、呕吐、头发易掉;维他命D中毒会食欲不振、疲累;维他命E中毒症状有头痛、心悸等。水溶性维他命过量,则会从人体尿液代谢,但体内不缺维他命没必要花冤枉钱。

 张湘宁表示,民众一天若吃2颗拳头大的水果,就足以供应当日维他命需求,如果是外食族或身体有疾病者,则可参考卫生署订定的「国人维他命摄取建议量」选购维他命。


献花 x0 回到顶端 [楼 主] From:台湾中华电信 | Posted:2005-03-17 23:51 |

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