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[台北][餐厅] 卡沙诺瓦
大部份的人最接近摩洛哥的时候就是透过40年代有名的『卡萨布兰加』电影。但奇迹般地,有一小块摩洛哥千里迢迢的到台北来了,它的名字叫Bistro Le Casanova。座落在天母,是目前台湾唯一可以尝到道地摩洛哥式的法式烹调的地方。
一听到Casanova,就让人想到浪漫的用餐气氛,但空气中弥漫的不只是爱而已。Proprietors Abdelc和Eva Makdad费心地创造出一个具有当地文化特色的经验。基本上,他们将整个摩洛哥的餐厅转移过来,就连原来的厨师(Abdel)也是。躺在丝质的椅套上,听着阿拉伯的流行音乐,还有随处可见的摩洛哥陶瓷手工艺品,你不禁要反问自己,你究竟是骑摩托车来的,还是骆驼?别想在这边的菜单上找到意大利面。缀有腌球椒的Marocaine沙拉是一道非常赏心悦目的开胃菜,上面的蕃茄和洋葱则排成一个非常完美的圆形。其它的开胃菜还包括有法国人最喜欢的法式焗烤蜗牛及油炸花枝。
最受欢迎的主菜毫无疑问的非Morrocan莫属。肉先用香料腌过,然后在陶锅中炖煮三四个钟头(绝不夸张)。Tajine是一种很高的,圆锥状的陶锅。它独特的设计可以让从肉出来的蒸气直接再返回肉的中心。鸡肉、牛肉及羊肉的陶锅餐425-495元,风味极佳,而且非常的嫩。其中一项最热门的陶锅餐就是搭配七种不同蔬菜下去煮的羊肉丸595元。这里,陶锅餐又再一次地施展它神奇的效用,让肉汁和蔬菜汁渗透到肉丸子里。所有的主菜都有附汤。
只要再加上180元,顾客就可以再加一道开胃菜,甜点和饮料。即使主菜已经让你很撑了,你还是会再挪出一些空间来装像漂浮岛或是Banana Flambe之类的乳脂状的甜点。但别忘了,最后一定要留一些空间,来一壶道地的摩洛哥薄荷茶。最多可以容纳二十人的宴会。

天玉街5-1号; (02) 2874-8840

营业时间:( 周日至周四)11:30 am-2:30 pm, 5:30 pm-10:30 pm; (周一中午公休
); (周五、六)11:30 am-2:30 pm, 5:30 pm-11 pm可刷卡,另收一成服务费10%


献花 x0 回到顶端 [楼 主] From:台湾中华电信 | Posted:2005-03-14 22:54 |

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