安心山药
　　山药的栽培历史相当悠久，在中国、日本等地尤其广泛做为医疗食谱的健康根菜。
　　民间食补料理「四神汤」中白色一片片的中药材“淮山”就是利用新鲜山药加以干燥处理而成。自古以来，山药的食补功效在许多的中医药学书籍如本草纲目、神农本草茎、太平经惠方等皆有记载。
　　中医认为山药具有补中益气、健脾与胃、益肺止泻、补肾固精、养颜美容 ......是一种上品的保健食物及生药材料。
山药小档案
薯蓣科（Dioscotraceae）；薯蓣属（Dioscorea）；学名：Dioscotra spp.；英名：Yam。别称：淮山、薯蓣、山芋、柱薯、田薯等，原产于我国，全世界 ..

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