材料：
麻油　　一湯匙
金桔餅　三至五粒（大人五粒，小孩三粒）
薑片　　三至五片（大人五片，小孩三片）
雞蛋　　一至二個。

作法：
將麻油入鍋加熱，與金桔、薑片同爆，約一分鐘後將金桔、薑片取出，在油鍋內打入一個雞蛋，煎熟即可趁熱吃。

功效：治療有痰的冷咳。

　還記得宜蘭的名產金桔吧！它可是治療咳嗽的急救方呢！金桔在學理上來講，有化痰止咳、補中解鬱、止渴解酒、除口臭……等功效。其中富含的維他命Ｃ有強化微血管的功能，能增強人體對嚴寒的抵抗力。除了一般人熟知的止咳化痰功效，經常食用金桔，可防止血管脆弱和破裂，對抗血壓、血管硬化及冠心病有很好的療效。

摘自世茂出版社『還給你美麗人生－謝老師的食療小秘方』