June 22, 2004 -- 一項香港研究指出，在通風不良的地方使用瓦斯爐，可能會增加兒童氣喘病和其他的呼吸困難情況的發生。

　　現在幾乎每個人都同意戶外的空氣污染對人體有害，令人驚訝地是，室內的空氣污染卻鮮為人知，但是這種情形正快速在改變，現在一項新的研究指出，在通風不良的情形下使用瓦斯爐，可能是一種主要的室內污染源。

　　學齡前的小孩待在室內的時間較長，他們對室內污染研究人員來說，就像在煤礦中的金絲雀，因此香港中文大學的Tse Wai Wong博士和同事們研究0至6歲家中有瓦斯爐的兒童，他們訪問了兒童的父母親，瞭解孩子是否患有花粉熱、氣喘、支氣管炎、鼻竇炎或肺炎；另外，也詢問這些父母是否有抽菸以及他們的烹調習慣。

　　這些小孩分別住在兩個區域，一個區域是有許多戶外的空氣污染，另一個是在海岸附近相對較無污染的地區，這兩地都被認為是一般中產階級居住的地區。

　　研究顯示，對於住在高污染區的小孩來說，室內污染並不會增加孩子的生病機會，但對於住在低污染區的小孩，使用瓦斯來烹煮似乎已經形成主要影響。

　　研究指出，在家中烹煮的次數愈多，小孩越容易發生呼吸道的疾病問題，一天三餐用瓦斯烹煮的家庭中的小孩，患有呼吸方面疾病的機率是家裡一天僅煮一餐的小孩的六倍。

　　Wai Wong 和他的同事總結指出，他們的調查結果證實，學齡前兒童家裡用瓦斯烹煮與他們較易患有呼吸方面疾病之間，存在著某種因果關係，他們的研究將刊於七月號Archives of Disease in Childhood。

另外，研究人員也注意到，用大火快炒在香港是最受歡迎的烹調方式，而這種烹調手法容易釋放許多污染，特別是會產生氮氧化物和油煙；奇怪的是，父母抽菸的煙味似乎不會對小孩造成影響，Wong和他的同事認為，那是因為父母不會在他們孩子的周圍吸煙。