林淑媛（国泰医院药剂科药师）「蜂胶」近几年已成为热门的健康辅助品，从科学研究角度看，它的确有某些医疗上的效果，但不可将蜂胶当万灵丹，以免延误病情。



蜂胶「Bee Propolis」，在希腊文中是「城市捍卫者」的意思，也就是蜜蜂用来保护蜂巢的物质。它是蜜蜂采自树皮及嫩芽汁液，再混合唾液结合成一种黏稠、脂溶具芳香性的棕绿色胶状物质，其中55％是树脂及香胶、30％为蜡、10％为精油、5％为花粉、肉桂酸、酒精、矿物质及类黄酮等物质。

蜂胶中可分离的成分超过46种，最多的是类黄酮（Flavonoids），其中Galangin为最主要的有效成分，试管内与动物实验显示，它具有抗氧化和清除自由基的作用，可能有预防癌症的功能。

★怎么选？

黄中带绿、味略苦 品质较佳

蜂胶的品质视产胶植物（以尤加利树及白杨树较佳）、萃取方法、采集的季节、类黄酮含量和颜色而定。一般而言，原料产地以巴西、澳洲、纽西兰等无污染的地区较佳，色泽应如茶水般黄中带绿，味略苦，以食用酒精纯化萃取为最理想。

★怎么吃？

以温开水果汁牛奶 稀释服用

由于蜂胶大多以酒精萃取，直接滴入口腔可能造成黏膜受伤、起水泡或刺激味蕾，造成短期味觉消失。正确的方法是将蜂胶萃取液滴入温开水、果汁或牛奶中稀释服用，儿童宜减半量。若为皮肤外用，稀释后宜先以小范围涂抹测试，无过敏反应才可安心使用。对蜂胶过敏者与一岁以下儿童，应避免使用。

★怎么用？

安全剂量 每天不宜超过70毫克

临床上约有0.01％的人对蜂胶过敏，从眼皮、脸、嘴唇、耳朵、手脚到生殖器都有。长期直接接触蜂胶引发接触性皮肤炎是养蜂人家最常见的过敏反应，临床症状为皮肤出现斑疹红痒或脱屑。过量服用蜂胶会有腹泻或血压下降的现象，一般建议安全剂量是每天70毫克以内。

市售的蜂胶并不像药品般成分单纯，实质上为含多种成分的萃取物。从科学研究角度来看，它的确有某些医疗上的效果，但民俗疗法所谓治百病的效用，仍待进一步的临床研究验证。目前蜂胶在台湾仍归类为健康食品管理，使用时应注意过敏的可能性。最后提醒大家，真有病痛时应该求治于医师，不可将蜂胶当万灵丹，以免延误病情。