分享: [烹飪] 油豆腐粉絲湯

油豆腐粉絲湯 材料 油炸豆腐 - （細）20塊 粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份 雞塊 - 400克 蔥結 - 5克 蔥花 - 1克 調味料 - 依次，黃酒1大匙、醬油2大匙（可用一半生抽、一半老抽代 .. << 詳全文 >>

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分享: [冷飲及冰] 香草牛奶布丁(凍)

材料: a 牛奶 2杯 (240ml cup) b 冷開水(飲用水) 3杯 c 蛋黃 5個 d 吉利T 2大匙tablespoon e 細砂糖 4大匙 f 煉乳 2大匙 g 香草精 1+1/2小匙teaspoon 做法: 1. 在小碗中將吉利T與細砂糖混 .. << 詳全文 >>

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分享: [冷飲及冰] 雪蓮綠豆慕斯

雪蓮是特殊材料, 剛好家裡有多餘的雪蓮綠豆湯, 所以將它用來做慕斯. 這個材料已熬成泥狀, 只有少數一些綠豆顆粒. 所以組織算蠻細緻的. 材料: a 雪蓮綠豆湯 2杯(480ml) b 吉利丁片 6片(或5+ .. << 詳全文 >>

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分享: [烘培] 松子燕麥餅乾

材料: (A) 奶油 1杯(兩條) 細砂糖 1/2杯 赤砂糖 1/2杯 (b) 蛋 2顆 香草精 1小匙 (teaspoon) (C) 麵粉 3杯(建議低筋1.5杯+中筋1.5杯)(這次用2杯低筋一杯中筋) 鹽 1/2小匙 小蘇打ba .. << 詳全文 >>

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