分享: [烹飪] 四喜黃豆

材料： 黃豆150克、青豆粒10克、紅蘿蔔10克、茨實10克、瘦肉10克。 調味料： 花生油20克、鹽10克、味精12克、白糖5克、濕生粉適量。 製作方法： 　 　1、瘦肉切粒，紅蘿蔔去 .. << 詳全文 >>

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分享: [烹飪] 煙熏排骨 [四川]

原料: 豬排骨、五香粉、鹽、料酒、薑、蔥、醪糟汁、鹵水、煙熏料、香油、花椒、熟菜油。 製作方法: 1.排骨3根相連橫斬成大塊，加鹽、薑片、蔥段、五香粉、料酒、花椒拌勻碼味20分鐘，入籠 .. << 詳全文 >>

| 回應(0) | 引用 | 連結 | 2005-03-10 22:42

分享: [烹飪] 麻醬鳳尾

材料: 嫩筍尖400克。 細鹽3克、芝麻醬10克、醬油10克、味精0.5克、芝麻油10克。 制作方法: 筍尖去皮，修整齊後，在粗端改成四瓣（切開部分為萵筍尖長度的3／5），放入沸水鍋內焯至斷生撈出 .. << 詳全文 >>

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分享: [烹飪] 鹿茸牛肉卷 [四川]

原料: 主料 精牛肉500克 配 料 鹿茸（片）5克、花仁200克、松肉粉1克、藕100克、雞蛋清1個、蕃茄2個300克、黃瓜150克 調 料 鹽2克、胡椒粉1克、味精1克、五香粉1克、薑10克蔥20克、料酒10克 .. << 詳全文 >>

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